南北价差扩大 北方肥猪涌入
受突发公共卫生事件影响，春节后我国生猪均价远远超过年前，高达38.6元/公斤，基本与2019年10月底持平;后续由于国家在1月17日公布高速免收通行费，且各省道路开始陆续畅通，北方散户开始集中性出栏，北方生猪大批量调往南方，短期压低规模场高价。特别是本周猪价基本是处于持续下跌状态，据猪场动力网监测，全国均价跌至37.04元/公斤，其中广东仅为40.7元公斤，湖南为39.0元/公斤，四川为38.8元/公斤，东北地区为34.2元/公斤等，各地均价严重低于年前。同时四川的巴中、绵阳以及遂宁等地又开始出现“飞吻”事件影响，多地生猪出栏或将增加，预计短期猪价持续偏弱运行。
后市如何？理清三个问题！
生猪出栏减少 存栏量或将回升
图1 2010-2019年生猪存栏走势图
图2 2010-2019年能繁母猪存栏量走势图
由上图所示，我国生猪和能繁母猪存栏量基本是在9-10月份止跌回升，且能繁母猪在1月份已经连续4个月上涨，环比涨幅为1.2%。据了解，能繁母猪存栏量决定未来10个月的生猪出栏量。理论上来说，2019年9月能繁母猪存栏量最低，将其延后10个月，对应的是2020年7月份的生猪出栏量，到时生猪供应量偏少，猪价上涨。去年由于猪瘟大规模扩散，二元母猪稀缺，大多数养殖户采用三元母猪进行配种，而商品代母猪转换效率不佳，不超过3胎次，规模养殖户商品代母猪窝产仔数为10头左右，散户也仅为7头左右，远不如二元母猪配种效率高。
再加上年后受突发事件影响，前期道路不畅，70%左右养殖户觉得运输受限，出售困难;30%规模场觉得不受影响。在此次事件中受影响最大的还是散户群体，规模场有自己稳定的调运路线和饲料供应厂，所以影响有限。总的来说，还是严重影响生猪出栏量和仔猪及母猪的调运，影响母猪配种进度。
屠宰量季节性强 农村需求弹性大
图3 2016-2020年1月全国生猪定点屠宰量
从图中可以看出，生猪屠宰量具有明显的季节性变化，在每年的1月和12月屠宰量位于当年最高位置，2月份位于最低点。一般来说城镇需求较为稳定，而农村需求弹性较大，一般在腌制腊肉或者是年前备货期间需求量较大。2月份受春节放假影响，屠宰企业春节放假时间为腊月29-正月初五左右，今年由于处于特殊时期，开工时间最早为正月初十；同时年前已提前备货，因此预计今年2月份将出现明显的降幅。
终端打压猪价态度坚决 上涨有限
近期，江西省、四川省、湖南省出现多起打压猪价事件。其中信丰县当事人对外销售排骨售价为40元/斤，被判“哄抬猪价”的违法行为，责令其立即整改，依法对其处以15000元罚款的行政处罚。并启动联合惩戒，对其停售猪肉三天；荣县市某农贸市场的猪肉摊贩王某、刘某将53元/公斤的价格购进的猪肉，以均价68元/公斤的价格卖出，最终被罚款1000元；衡南县猪肉摊贩以肉35元/斤、排骨40元/斤的价格进行销售，最终监管所对该经营户所卖猪肉予以扣押，对店铺查封停业整顿。
终端打压猪价动作明显，态度坚决。在一定程度上“警示”了猪肉摊贩，不敢高价进猪肉，也不敢高价卖出，从而间接压低了猪价。
从短期来看，笔者认为，在新冠疫情期间，随着北方压栏大猪涌入南方和受终端打压态度坚决的影响，生猪价格大幅上涨难度增大。但生猪存栏下降，供不应求已成事实，继续大跌也不可能。
从长期来看，整体而言，生猪消费端影响不大，虽然短期餐外出消费出现明显下滑，但是家庭消费弥补部分缺失。而对于供应端来说，前期受道路影响，仔猪和母猪调运困难，部分养殖企业不得不采购冻精来进行补栏，效果不佳。虽然目前道路基本畅通，但是物流运输人员未全部到岗，运输车辆少，对于仔猪和母猪调运还具有一定影响，影响后续配种进度，因此今年生猪供应仍是一个较为严峻的问题，猪价在今年将持续高位！
